Bienvenue sur Light & Delight ! Je suis Louise Boideron Gramatikov, créatrice de Light & Delight et maman de deux petits garçons qui ont développé très tôt des intolérances/allergies alimentaires. Repas pour la crèche, pour l’école, il y a tant à gérer, en plus des repas à la maison. Sans compter que mon mari et moi avons nous-mêmes des intolérances !

Je peux dire que j’ai été mise à rude épreuve ces dernières années, et tout ce que j’ai appris, je veux le partager. Pour aider quiconque a du mal à gérer des intolérances ou allergies (ou une autre pathologie qui mène à un changement d’alimentation) à trouver son chemin, et surtout les parents, car je sais à quel point cette charge peut être lourde pour les mamans/papas, et par extension pour toute la famille.

Si j’ai beaucoup appris ces dernières années au fil des rendez-vous médicaux et de mes lectures, j’ai à cœur de vous aider au mieux et de satisfaire ma (grande) curiosité. J’ai donc décidé de retourner sur les bancs de l’école pour étudier la nutrition et ai décroché mon diplôme en 2021. J’étudie actuellement la micronutrition que je trouve tout aussi passionnante. Je ne manquerai pas de partager mes connaissances avec vous au fil des articles de la partie « Light ».

Bonne lecture, bonnes dégustations et n’hésitez pas à envoyer un message (dans les commentaires, sur les réseaux ou au moyen du formulaire de contact) si vous avez besoin d’aide ou envie de partager.

Louise

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